الإعلام عبر التعاون وفي التحول
Brunnenstraße 9, 10119 Berlin, Germany
mict-international.org

مشروعاتنا الأخرى
afghanistan-today.org
niqash.org
correspondents.org
English
Women baking bread in Cairo, Egypt. (الصورة: The Niles | Asmaa Gamal)
نحن ما نأكل
يحدد الطعام الذي نتناوله شخصيتنا إلى درجة كبيرة، إذ يؤثر على مختلف جوانب حياتنا الجسدية والنفسية وحتى العاطفية. نحاول في هذا العدد من النيلان استكشاف الجوانب الأساسية للغذاء، ابتداء من نشوب الصراعات وانعدام الأمن الغذائي وانتهاء بالجوانب الحسية المتعلقة بتحضير وتناول أطباق الطعام المحلية المتنوعة.
أيمن الربيع (يمين) أثناء العمل مع أحد زملائه. (الصورة: النيلان |أسماء جمال) أيمن الربيع (يمين) أثناء العمل مع أحد زملائه. (الصورة: النيلان |أسماء جمال) أيمن الربيع (يمين) أثناء العمل مع أحد زملائه. (الصورة: النيلان |أسماء جمال)
التوجيهات

كيف تحضر خبزا لذيذا

أسماء جمال
أيمن الربيع، خباز من القاهرة، يتحدث عن عمله وأهمية الخبز في مصر.
15.02.2020
تعرف على مساهمينا
علاء إلياس
مزارعون إثيوبيون يحصدون التيف. (الصورة: أسايس أييلي) مزارعون إثيوبيون يحصدون التيف. (الصورة: أسايس أييلي) مزارعون إثيوبيون يحصدون التيف. (الصورة: أسايس أييلي)
التوجيهات

لنتناول الحبوب القديمة لدرء خطر انعدام الأمن الغذائي

أديس غيتاشيو
يلاقي التيف اليوم ترحيباً عالمياً باعتباره "غذاء فائق النفع" بسبب مكوناته الغذائية. لكن هذه الحبوب الصغيرة كانت وما زالت ضمن طعام الأثيوبيين منذ 4000 سنة.
15.02.2020
امرأة تقوم بتجفيف الخضر في شمال أوغندا.  (الصورة: النيلان | مارتا أقاما)
امرأة تقوم بتجفيف الخضر في شمال أوغندا.  (الصورة: النيلان | مارتا أقاما)
امرأة تقوم بتجفيف الخضر في شمال أوغندا.  (الصورة: النيلان | مارتا أقاما)
التوجيهات

لنتناول الأغذية التقليدية والمنزلية من أجل صحة جيدة

مارتا أقامي
تدفعنا الحياة العصرية نحو المأكولات وأغذية الأطفال السريعة سهلة التحضير. لكن الوجبات الغذائية القديمة بطيئة الطهي صحية أكثر.
15.02.2020
وجبات سودانية مختلفة.  (الصورة: bitalsudan2010.blogspot.com) وجبات سودانية مختلفة.  (الصورة: bitalsudan2010.blogspot.com) وجبات سودانية مختلفة.  (الصورة: bitalsudan2010.blogspot.com)
التوجيهات

لتناول الطعام مع العائلة ولنشارك جداتنا الطبخ

علاء إلياس
الطعام في السودان شأن عائلي – بدءاً بوصفات الطبخ وانتهاءً باجتماع العائلة الأسبوعي حول المائدة الكبيرة.
15.02.2020
التوجيهات

لنزرع في المدن

داغم تيريفي
تشير التقديرات الأخيرة إلى تجاوز عدد سكان أديس أبابا سبعة ملايين نسمة. وإطعام هذا العدد الكبير من الناس يعني أن الزراعة لا يمكن أن تقتصر على المناطق الريفية فقط.
15.02.2020
التوجيهات

لنجعل الأمن الغذائي على رأس الأولويات في حوض النيل

واكي سيمون فودو
مبادرة حوض النيل في سباق مع الزمن، حيث لا يزال عدد متزايد من السكان يعتمدون على الأمطار لزراعة المحاصيل. الري هو الحل من ناحية، لكنه تحدٍ جديد من ناحية أخرى.
15.02.2020
كل تقاريرنا وصورنا متاحة لإعادة النشر مجانا!
اتصل بنا من أجل إعادة نشر مواضيعنا أو صورنا