الإعلام عبر التعاون وفي التحول
Brunnenstraße 9, 10119 Berlin, Germany
mict-international.org

مشروعاتنا الأخرى
afghanistan-today.org
niqash.org
correspondents.org
English

فلافل في ألاسكا

عبد الهادي الحاج
11606 كيلومتراً | رحلت أميمة محمد الطاهر، مهندسة من ولاية الجزيرة في السودان إلى ألاسكا، حيث جهزت سيارة متجولة لبيع أطعمة سودانية في واحدة من أكثر مناطق العالم انخفاضاً في درجات الحرارة.
7.03.2016  |  أنكوراج، ألاسكا
ما المميز  في أنكوراج؟ مطعم أميمة الطاهر المتجول ’سلطان شوارمة’. (الصورة: لورين هولمز)
ما المميز في أنكوراج؟ مطعم أميمة الطاهر المتجول ’سلطان شوارمة’. (الصورة: لورين هولمز)

> نقطة المغادرة: الحصاحيصا، ولاية الجزيرة
> نقطة الوصول: ألاسكا، الولايات المتحدة الأمريكية
> المسافة: 11606 كيلومتراً


وصلت إلى الولايات المتحدة الأمريكية في عام 2010 للحاق بزوجي الذى سبقني إلى أنكوريج بعامين. في العام الأول عانيت كثيراً من برودة الطقس، وكنت لا أخرج من المنزل إلا نادراً، كما كنت أرتدي ملابس مخصصة وأستخدم كريمات لمقاومة درجات الحرارة المنخفضة.

في العام الثاني قمت بالتسجيل في مدرسة من أجل تحسين مهارتي في اللغة الإنجليزية، وبدأت في بيع الأطعمة السريعة، لكنني توقفت عن العمل لأضع طفلتي الثانية.

التفكير في بيع أطعمة تختلف عن المعروفة لدى المجتمع الأمريكي قادني وزوجي إلى افتتاح مطعم متجول يقدم الفول والفلافل والشاورما والكباب وعدد من الوجبات السودانية. استطعنا تقديم أنواعاً من الأطعمة تختلف عن الموجودة في المطاعم الأمريكية.

جذب أكلنا العديد من الزبائن من عدة جنسيات، لكن أغلبهم أمريكان وسودانيين، يأتون متشوقين للمأكولات السودانية. يوجد عدد كبير من السودانيين في ألاسكا معظمهم من الشباب غير المتزوجين الذين أصبحوا زبائن دائمين لدينا.

الخوف من الفشل ظل يلازمني قبيل افتتاح المطعم، لكن تشجيع زوجي ومساعدته لي دفعني إلى خوض التجربة، بالإضافة إلى عدم وجود مطاعم سودانية أو شرقية في ألاسكا. أصبح زوجي يساعدني في العمل حيث يظل مع الأولاد في البيت أثناء عملي خلال النهار ويعمل في المطعم في الفترة المسائية بالإضافة إلى عمله في وظيفة أخرى، وقد تمكنا عبر هذا التعاون من تطوير العمل.

تجربتي مع بيع الأطعمة مثيرة، حيث اهتمت العديد من وسائل الإعلام الأمريكية بقصتي. أنا الآن أنتظر حصولي على الجنسية الأمريكية لأقوم بزيارة السودان حتى يتعرف أطفالي على موطنهم الأصل، ويتمكنوا من تعلم اللغة العربية.

هذا التقرير يقع ضمن ملف:
#أناس_في_حركة: الخبرة جسد متحرك
جميع مواضيعنا متوفرة لإعادة النشر. نرجو الاتصال بنا عبر عنوان بريدنا الالكتروني عند إعادة نشر تقاريرنا، صورنا أو أفلامنا.